Cafés de Colombia, para el mundo
Su cosecha puede ser la mejor taza que alguien pruebe este año. Que se pague como tal.
Durante generaciones, el café colombiano salió al mundo sin el nombre de quien lo hizo posible. Kaffetal Regal existe para acabar con eso: usted registra sus lotes gratis, los presenta a ciegas ante Q-Graders en la Arena, y si su taza habla, entra con nombre propio a Cherry Picked, nuestra vitrina de microlotes en Europa. Y si esta vez no alcanza el galardón, se lleva algo que ningún intermediario le ha dado jamás: una evaluación seria, una certificación y el mapa exacto de cómo mejorar. Sin costo.
PAISAJE CAFETERO · SANTANDER
¿Y qué es Cherry Picked? Es la vitrina de CTC en Europa: la plataforma donde tostadores de todo el continente compran fracciones de los microlotes galardonados en la Arena — con el nombre del productor, su finca, sus videos y su grado a la vista en cada compra.
La oportunidad, en números
La misma carga. Otro destino. Otro precio.
El café corriente se paga al precio del día — y el del día siguiente lo decide otro. El café de especialidad se paga por lo que hay en la taza, y eso sí está en sus manos: la variedad, la recolección selectiva, el beneficio y el secado.
¿Cuánto más puede valer la misma carga?
Prima de referencia por carga de 125 kg de pergamino seco, indexada al precio base del mercado interno del día (base = 100). Valores de referencia: cada lote se pacta por escrito, con el precio del día sobre la mesa.
Base 100 = precio interno de referencia del día para pergamino corriente. Tyrian se subasta en Europa: al rango 150–200 se suma el bono de subasta, que reparte con el productor lo que los tostadores pujen por encima del precio de salida.
CTC no compra el café para revender — nuestro cometido es blindar su contrato comercialCómo se pacta el precio · toque para desplegar▾
Lo que firma un galardonado es un contrato de opción de compra a 3 meses. El precio se pacta el día de la firma con relación al precio de referencia internacional y al precio de referencia de Fedecafé de ese día — y desde ese momento queda independiente de sus fluctuacionesdurante todo el periodo de la temporada. Ni usted persigue al mercado, ni el tostador en Europa compra a ciegas: el número pactado es el número pagado, con transparencia total en toda la cadena. La única compra inmediata son los 15 kg de muestras, pagados de entrada.
Dos cosechas al año —principal y mitaca— son dos Arenas, dos catálogos en Europa y dos oportunidades de cobrar con prima. Su café no espera un año para su segunda oportunidad.
La Arena y la certificación CTC no le cuestan nada. Su única inversión: la muestra de 2 kg de pergamino y el envío. Lo que recibe de vuelta —puntaje, perfil sensorial y feedback de Q-Graders— es el diagnóstico que muchos pagan en dólares.
Si su lote es galardonado, CTC le compra de entrada 15 kg de pergamino para muestras, y su café —con su nombre, su finca y sus videos— queda frente a tostadores de toda Europa en Cherry Picked.
Transparencia de punta a punta: el trato se firma con cantidades, precios y fechas claras, y la evaluación queda sellada con respaldo criptográfico verificable. Lo pactado se puede comprobar. Siempre.
Donde se gana la prima
El precio se decide mucho antes de la venta: en la recolección, el beneficio y el secado.
Secado en marquesina · Santander
Cómo participar · Gratis
Cinco pasos entre su lote y la Arena
Todo desde su cuenta, a su ritmo. Y si algo se le atraviesa —los videos, la ficha, la humedad— hay un video de capacitación esperándolo en cada paso.
Cree su cuenta gratis
Su información general se registra una sola vez: razón social, identificación legal (NIT/CC) y nombre del agricultor. Cinco minutos, sin costo.
Registre sus fincas
Un proveedor puede tener varias fincas. Cada una con su identidad propia: ubicación completa, geolocalización (requisito EUDR), altura, historia y características. Son la cara de su café en Europa.
Llene la ficha técnica del lote
Cada café se asocia a una de sus fincas y hereda su origen. Usted completa lo propio del lote: variedades, proceso, perfil y caracterización física.
▸ Ver la ficha técnicaAdjunte sus videos
1–2 min cada uno: usted y su equipo · cada finca · cada café con su cosecha y beneficio. Con el celular y buena luz, queda perfecto.
▸ Videos de muestra y capacitaciónEnvíe la muestra
2 kg de café pergamino, por su cuenta, a nuestro laboratorio. Con la muestra recibida, su lote entra en fila para la Arena.
EUDR: el pasaporte ambiental de su café hacia EuropaReglamento UE contra la deforestación · toque para desplegar▾
Desde su entrada en vigor, la Unión Europea solo permite comercializar café que demuestre no estar vinculado a deforestación. Es el Reglamento (UE) 2023/1115, conocido como EUDR, y aplica a todo café que toque puerto europeo — incluido el suyo. Lo que exige, en concreto:
- Libre de deforestación: el café debe provenir de predios donde no haya habido deforestación después del 31 de diciembre de 2020
- Legalidad: producido conforme a la ley colombiana — tenencia de la tierra, ambiente y derechos laborales
- Geolocalización de cada predio: coordenadas GPS del lugar exacto donde crece el café; si el predio supera las 4 hectáreas, se exige el polígono completo, no solo un punto
- Declaración de debida diligencia: presentada en el sistema de información de la UE antes del despacho; su número de referencia acompaña cada embarque
¿Y quién hace todo ese papeleo? Nosotros. Con la geolocalización de sus fincas (la captura al registrarlas, guiado por nuestro video de capacitación) y la trazabilidad del registro de la Arena —lote, finca, evaluación y sello criptográfico—, CTC prepara y presenta la declaración de debida diligencia por usted. Su único trabajo es georreferenciar sus predios con precisión y mantener su información al día. La aplicación plena para operadores llega escalonada entre finales de 2026 y mediados de 2027 según el tamaño de la empresa, pero la cadena europea ya lo está exigiendo desde hoy: llegar con la tarea hecha es llegar primero.
Envío de muestras · 2 kg pergamino
De su cosecha a nuestra mesa de pruebasCTC · Cra. 4 # 10-8 · Piedecuesta, Santander · ColombiaMarque el paquete con su código de lote (CTC_XXXXXX)
Su muestra, en nuestro banco de pruebas · PiedecuestaKaffetal Regal Arena · Formato de creación de contenido
Aquí no gana el que más grita. Gana la taza.
La Arena es nuestro formato primario de contenido para el mercado de especialidad: un espacio en vivo, de guion mínimo, donde seguimos el método de catación oficial de la mano de Q-Graders invitados que evalúan una serie de cafés completamente a ciegas. Nadie sabe de quién es cada taza — ni nosotros. Al cierre se otorgan hasta tres galardones entre los grados de calidad de CTC… o tal vez ninguno, si la taza no lo amerita. El nivel no se regala: se cata. Y por eso, cuando llega, vale.
Cada sesión queda grabada: si su lote es galardonado, viaja a Europa con el video de su propia consagración.
Protocolo oficial · Evaluación a ciegas · Q-Graders invitados
Dos cosechas, dos Arenas, dos temporadas de venta
El año, visto desde el cafetal
La Arena abre con cada cosecha y las muestras vuelan enseguida. Tras el escrutinio, un mes completo de acopio, trilla, empaque y consolidación — y solo entonces embarca. En Europa, su café se vende en dos bloques independientes de 5 meses (marzo–julio y agosto–diciembre); enero y febrero son los meses de liquidación: cuentas cerradas, pagos hechos.
Cosecha de mitaca · en su finca
Su café en Europa · Temporada S2 · venta ago–dic
Cosecha principal · en su finca
Su café en Europa · Temporada S1 · venta mar–jul
La cadena completa, a la vista
Del patio de secado a la bodega de exportación, sin perder su nombre en el camino.
Bodega · trilla y consolidación
Para los galardonados · Claro y por escrito
Tres meses, reglas simples, pago completo.
Si su lote gana un grado, la oferta de Cherry Picked se pone sobre la mesa con todas las cartas boca arriba. Usted conserva el control de su café en todo momento — estas son las reglas del juego.
Lo que hace CTC
- Recibe y gestiona el material de muestras de principio a fin: registro, custodia y preparación para el panel
- Administra, cataloga y reporta los resultados de las cataciones profesionales — su historial queda documentado y consultable
- Le compra de entrada 15 kg de pergamino para las muestras que vuelan a Europa
- Publica su lote en Cherry Picked con su nombre, su finca, su ficha, sus videos y su grado
- A medida que entran pedidos de tostadores, confirma por escrito cada aumento de la cantidad total a comprar (siempre en pergamino)
- Prepara y presenta por usted la declaración de debida diligencia EUDR: su café entra a Europa con el papeleo ambiental resuelto
- Al final del mes 3: cuenta total y pago completo; el café viaja a nuestras instalaciones para trilla, empaque y consolidación del contenedor
- Grado Black: además, puede negociar su participación como café base de la temporada (volúmenes de 2,5–4 toneladas)
Lo que congela usted (y lo que puede soltar)
Usted congela una cantidad pactada de su stock por 3 meses bajo las condiciones de venta. Y si el mercado local le toca la puerta, el trato respira: al final de cada mes puede liberar parte. Ejemplo con 400 kg congelados:
El compromiso de humedad (innegociable, pero acompañado)
- Usted se compromete a comprar y usar bolsas de control de humedad para el stock congelado, y a confirmar el estado de humedad al final de cada mes
- CTC le envía papeletas HIC gratis para la verificación
- ¿No sabe dónde conseguir las bolsas o cómo usarlas? CTC le ayuda a conseguirlas y lo capacita — hay video paso a paso en su cuenta
- La meta es una sola: que el café que consagró el panel sea exactamente el café que llega a Europa
ⓘ ¿Qué es una papeleta HIC y cómo funciona?
El destino de los galardonados
Cherry Picked: donde su nombre viaja con su café
Tostadores de toda Europa compran fracciones de microlotes en nuestra vitrina, con la ficha, los videos y el grado de cada café a la vista. Cuando alguien en Berlín o Ámsterdam prepara su café, sabe quién lo cultivó y dónde. Ese es el punto de todo esto.
Quiénes somos · G&G
“No venimos a comprarle barato. Venimos a subirle el techo.”
Somos padre e hijo: ingenieros —mecánico y agrónomo—, caficultores con finca propia, y fundadores de Colombian Trading Company. Conocemos las dos puntas de este negocio: sabemos lo que cuesta una cosecha bien hecha porque la hacemos con nuestras manos, y sabemos lo que un tostador europeo está dispuesto a pagar por ella porque se la vendemos de frente. El trecho entre la vereda y la tostadora —ese que durante décadas se quedó en manos sin rostro— es exactamente lo que Kaffetal Regal viene a acortar.
Nuestra apuesta es de ingenieros y de campesinos a la vez: método, medición y mejora continua —ficha técnica, catación a ciegas, control de humedad, feedback— al servicio de algo muy simple y muy grande: que el café colombiano se pague por lo que vale, y que ese valor llegue a quien lo produce. Impulsar a Colombia no es nuestro eslogan. Es nuestro modelo de negocio.
— G & G · Ingenieros, caficultores y fundadores de CTC · Piedecuesta, Santander
Bienvenido a Kaffetal Regal
Cuenta gratuita. Registre sus fincas y sus lotes, siga su fila para la Arena y administre sus tratos con CTC.
¿Primera vez? La misma puerta: entre con su correo y cree su cuenta gratis.
Registrar finca nueva
Cada finca se identifica una vez y queda disponible para asociar sus cafés. Esta es la cara de su café en Europa.
Información general
Se registra una sola vez y aplica a todos sus lotes y fincas. Puede actualizarla cuando lo necesite.